ゼンケン ベジフルを使ってレバーペーストを作ってみよう！
材料
レバー 300g 白ワイン 100cc ハーブ 適量（ハーブはお好みのものを） 塩 少々 こしょう 少々
作り方
レバーは牛乳に数分つけて血抜きします。
白ワインで煮て、ハーブ・塩・こしょうを加えて、水分が少し残るぐらいになったら火をとめ、粗熱をとります。
ベジフルにかけてディップをつくります。
レバーを煮た汁は、少し残してベジフルにかけるとちょうど良いなめらかさになります。
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